种茎刨收后要放在阴凉处阴干,保持低温13度以下为宜,特别潮湿的可放在阳光下晒干后在放在阴凉处。当气温降*4--5度时,阴干后的种茎可放置于室内,室内堆放30厘米左右厚为宜,不可过厚,以防发热,10天左右翻动一次。半夏和其他根茎类作物如地瓜,土豆一样靠淀粉转化糖分分解后呼出二氧化碳维持生命,转化中产生许多热量,如种茎堆放过厚会密封装在袋中,会生热害,种茎变软*腐烂。种茎越是发烧热海越厉害。发生热害时种茎中原扶着的各种病菌趁热加快繁殖,种茎的腐烂也加快也加快霉变速度,所以种茎贮藏中一定不可密封或堆放过厚。