焦磷酸钙简介:
【CAS NO】:7790-76-3
【EINECS】:232-221-5
【分子式】:CA2P2O7
【分子量】:254.10
【密度】:3.09
【熔点】:1230℃
【溶解情况】:不溶于水,溶于稀盐酸和硝酸,不溶于醇。
【性状】:白色细末。无臭无味。相对密度3.09.熔点1230℃。不溶于水。溶于稀硝酸和硝酸。10%是悬浮液的PH为5.5-7.0。
【包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。
【运输(http://www.maoyihang.com/sell/l_19/)】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
【用途】:用作食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。