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L-酪氨酸简介：
分子式： C9H11NO3
分子量： 181.19
CAS 号： 60-18-4
特性：无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。熔点342-344℃(分解)。纯品稳定，烃类共存下则易分解。化学(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇和
用途 :医药(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)用作 功能亢进；营养增补剂。
质量标准：FCCIV
项目: 标准:
比旋光度 -29.4～-32.8de
含量(%) ≥98.5～101.5.0
PH 5.5～6.5
干燥失重% ≤0.30
灼烧残渣(%) ≤0.10
重金属(%) ≤0.0015
氯化物(%) ≤0.05
硫酸盐(%) ≤0.03
铁盐(%) ≤0.003
功用：于糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质 ；
L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取。
| 使用限量占食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)中总蛋白质重量的4.3%(FDA，§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品，均250mg/kg。 |
| 食品添加剂允许使用量允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）L-酪氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 |
用于食品营养强化剂。
