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山东高脂果胶生产厂家

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品牌:山东鲁森
型号:食品级
/:16530306868 15020573302
规格:25*1
起订:1 千克
供货总量:100000 千克
发货期限:自买家付款之日起1 天内发货
供应地:山东 荷泽市
有效期至:长期有效
最后更新:2020-02-08 10:54
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【山东高脂果胶生产厂家】详细说明
高脂果胶简介:

高脂果胶

性状:为白色淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。

保健食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)主要含有被称作苹果果胶D的颗粒状物质,每粒(10毫克)中的果胶含量相当于6~7个苹果的果胶含量。研究人员发现,在苹果中含有大量的果胶,这种物质对能导致癌症等多种疾病的活性氧具有的抑制作用。该产品(http://www.maoyihang.com/invest/)是将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,从中提取出高浓度的果胶汁,并使之固化产生出来的。

高脂果胶用途,用量参考:

果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。

棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%

酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,

高脂果胶用量参考:0.1%-0.3%

熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.%-0.8%

用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健食品。

高脂果胶参考用量0.3%-0.8%

粒粒橙及带果肉型饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/),起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。

应用*域:

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、*奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂。

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